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百度人工智能助點餐 KFC節省人力成本

KFC AI

「請按住按鈕,和我說話。」「請問確認以下訂單嗎?」「支付成功啦!您的點餐號碼已顯示在旁邊的大屏幕上。」

去年4月,上海KFC概念店「KFC Original+」來了一位新店員。它不會累,遇到猶豫不決的客人也永遠不會嫌煩。點完餐,你只要跟著它的指示,輕點手機就能付款。這位店員,就是百度開發的人工智能機器人「度秘」。這是兩年前百度董事長李彥宏在大會上正式發表後,第一次將度秘運用在日常商業場景中。

在這家概念店中,度秘機器人不但會在點餐區服務,利用對話幫顧客點餐,在投影體驗區中,度秘還會用360度映像技術展示KFC產品的製作過程。此外,在音樂互動區,顧客只要掃一掃桌上的條碼,還能聽到度秘推薦的音樂。

年底,KFC又再次進化。在北京金融街的KFC概念店裡,設置了百度開發的人臉辨識點餐機。透過人臉識別技術,並依照資料庫能自動分辨出顧客的年齡、性別和心情等,點餐機會主動推薦套餐,例如推薦大杯可樂給20多歲的年輕人等。特別的是,機器不只會記住你的長相,還會記住用餐偏好,當你下一次再次踏入店裡時,就會建議再點相同的餐,就像餐廳老闆對待熟客一樣。

表面上看,或許會覺得這些都只是行銷噱頭,但背後其實藏著雙方各自的目的。「百度並不缺技術,但是缺乏真實場景中的數據樣本。」百度副總裁王海峰表示,透過這個方式,可以讓度秘機器人快速練兵。例如點餐時,同樣的一份餐,有人會說要3號餐,有人會說要炸雞桶餐,這就是機器人需要靈活掌握的部份。

對於肯德基來說,積極擁抱新科技則是幫企業尋找突破。擁有KFC、Pizza Hut等餐飲品牌的百勝餐飲集團執行長Greg Creed預測:「技術的進步,令人類工作量減少,在二十世紀中期,人工智能、機械人和自動化設備就會在快餐食肆中取代人類。」透過人工智能和機械人優化點餐和支付過程,不僅能為顧客帶來新體驗,亦可讓業界節省人力成本,把更多經費用在核心產品開發上。

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